martes, 10 de julio de 2012
El INV controlará la composición de los vermouths
Exigirá que se cumpla con el contenido de vino que establece la Ley de Vinos. Desde el INV se estima que al menos 5 empresas elaboran vermouth y con los actuales volúmenes se necesitan 8 millones de litros de vino para cumplir con la definición del producto.
El reclamo del sector vitivinícola con respecto a la obligación de cumplir con la composición vínica del vermouth se planteó ante la Fiscalía de Estado de la Provincia de Mendoza. Simultáneamente la Presidencia del INV impulsó un proyecto de Ley complementaria a la Ley de Vino y se elevaron propuestas a la Comisión Asesora Técnica del INV (CAT) y a los gobiernos de Mendoza y San Juan.
Los tiempos se aceleran, explica García, cuando desde la Fiscalía de Investigaciones Administrativas de la Nación a través de la Dra. Dafne Palopoli resolvió el planteo realizado por la Provincia de Mendoza estableciendo que le corresponde al INV la competencia sobre el control de este producto haciendo referencia al artículo 17 de la ley 14.878 inciso e), por lo que he instruido a la Gerencia de Fiscalización que se inicie inmediatamente el control de todos los productos incluidos en ese Artículo 17 (además del vermouth, la grapa, el cognac y el aguardiente de vino, pisco o Brandy y las bebidas artificiales) y se exija el cumplimiento de la definición que establece la Ley General de Vinos.
e) Vino compuesto (Vermouth, quinado o tónico), el elaborado con base mínima de setenta y cinco por ciento (75%) de vino alcoholizado o no con el agregado de substancias aromáticas, amargas y/o estimulantes, pudiendo edulcorarse con sacarosa o mosto concentrado o mistela y colorearse con caramelo. En la elaboración de los quinados deberán utilizarse extractivos de corteza de quina http://www.inv.gov.ar/PDF/Legislacion/Ley14878.PDF
sábado, 7 de julio de 2012
MARCELO CASAZZA, NUEVO ASESOR DE BODEGA MARGOT
El agrónomo referente local e internacional de la vitivinicultura de alta gama se suma al equipo de trabajo de Margot como parte de la estrategia de expansión y consolidación de mercados que lleva a cabo la empresa.
Marcelo Casazza, ingeniero egresado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo, trabaja como asesor con bodegas de España y Hungría, en esta última junto al mundialmente reconocido Paul Hobbs.
Su labor en el manejo integral de viñedos, principalmente para la elaboración de vinos de alta gama, lo llevaron a trabajar también junto a otros grandes de la enología mundial.
Marcelo Casazza, ingeniero egresado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo, trabaja como asesor con bodegas de España y Hungría, en esta última junto al mundialmente reconocido Paul Hobbs.
Su labor en el manejo integral de viñedos, principalmente para la elaboración de vinos de alta gama, lo llevaron a trabajar también junto a otros grandes de la enología mundial.
Se concretó la Décimo Séptima Degustación de Oro organizada por A.P.E.A.A
En ésta ocasión, participaron 10 vinos y una grapa de distintos establecimientos. El evento se realizó en Finca Don Miguel de Luján, con una muy buena participación de especialistas y de muchos interesados en conocer distintos vinos. Para destacar, un Malbec Gran Reserva 2008 de Giménez Riili, de Pablo Martorel (www.gimenezriili.com). También el Chakana Malbec Reserve 2010 de Gabreil Bloise, de $65 con una gran relación precio calidad (www.chacanawines.com.ar). Desde el sur llegó el espumante Deseado, un torrontés dulce natural que pasa con mucha facilidad debido a su fuerte carga de azúcar. Este es otro vino que cuenta con un muy buen precio en relación a su calidad. Esta elaborado en San Patricio del Chañar de Neuquén por Leonardo Pupato. (www.saurus.com.ar)
Cada hacedor explicó el origen de las uvas, zonas, variedades y finalizó su comentario con el maridaje y el precio.
martes, 3 de julio de 2012
La comercialización de vinos argentinos creció el 9,7% durante el período enero-mayo de 2012
El Instituto Nacional de Vitivinicultura dio a conocer un anticipo del informe sobre los volúmenes de vinos argentinos comercializados, tanto en el mercado interno como en el externo, durante el período enero-mayo de 2012, que totalizaron 5.224.791 hl., registrando así un aumento del 9,71% comparado con igual período de 2011.
Analizando el destino de los vinos argentinos, durante enero–mayo de 2012, se exportaron 1.480.121 hl, lo que representa un crecimiento del 39,76% con respecto al año anterior. También se comercializaron en el mercado externo 56.554 Tn de mosto, con un aumento del 41,15%
Con respecto al mercado interno, durante los primeros cinco meses de 2012, se despacharon 3.744.670 hl. registrando un aumento de 1,12% con respecto a igual período del año anterior.
El anticipo elaborado por el INV informa que los volúmenes comercializados durante el mes de mayo último en el mercado externo fueron de 317.028 hl. de vino y 14.766 toneladas de mosto concentrado y en el mercado interno fue de 878.636 hl. de vino
Los valles sanjuaninos apuestan a promover los vinos y sabores
Un ejemplo del trabajo asociativo en San Juan se dio con la compra de tractores a una fábrica de Córdoba logrando importantes descuentos. Estas unidades se entregaron a pequeños productores. “Esto nace del asociativismo. Es la primera industria del país que crea y planifica a veinte años. Me acuerdo de los trámites para sacar el crédito del BID que por ese financiamiento nacieron estos Centros de Desarrollo Vitícola y que ahora se materializan en la entrega de estos tractores que van a pasar a manos de los productores asociados que los necesitan para trabajar mejor”, señaló el gobernador de San Juan José Luis Gioja.
El Centro de Desarrollo Vitícola Media Agua fijó como objetivo, junto al Consejo Profesional de Enólogos de San Juan y la Cámara de Productores Vitícola, de iniciar la tarea de identificación y diferenciación de los varietales provenientes de los siete departamentos que se encuentran bajo su influencia: Sarmiento, Pocito, Rawson, Rivadavia, Ullum, Zonda y Calingasta.
En San Juan hay dos Centros de Desarrollo Vitícola: el de Media Agua y el de Caucete. Están ejecutados por el INTA dentro del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020. Lo integran además representantes de instituciones públicas y privados. En los últimos años el rol de los productores y bodegueros ha sido fundamental en la toma de decisiones para mejorar la productividad y rentabilidad del sector.
Según explicó la ingeniera agrónoma Laura Carelli, responsable del Centro de Desarrollo Vitícola de Media Agua fueron más de veinte las bodegas sanjuaninas que se presentaron en este primer simposio, cuyos vinos están elaborados con uvas de los valles mencionados, tal cual era la condición para la participación.
lunes, 18 de junio de 2012
EL INV DEFINE PARÁMETROS DE CALIDAD PARA EL VINO TURISTA
El Instituto Nacional de Vitivinicultura continúa trabajando para implementar la presencia del Vino Turista en todos los restaurantes de la República Argentina. Por este motivo, se llevó a cabo otro encuentro del Consejo Consultivo Sensorial conformado por bodegueros, profesionales del sector privado como por ejemplo el Ing. Jorge Nazrala, la Lic. Adriana Martínez y el Lic. Ángel Mendoza entre otros y técnicos del Organismo.
Por ello, se degustaron 6 muestras de vino, 4 genéricos y dos varietales. En cuanto al color, 3 tintos, 2 blancos y el restante rosado. Los profesionales que participaron quedaron gratamente sorprendidos por la relación calidad precio que presentaron sobre todo los blancos y el rosado. Lo que le otorga consistencia y hace promisoria la presencia de un vino turista de buena calidad y a un precio razonable.
El Lic. Ángel Mendoza consideró que “el vino turista es el gran desafío que tiene la industria vitivinícola argentina para sorprender a turistas y argentinos con una excelente relación calidad precio. Es el desafío de una industria de proponer una bebida competitiva, amigable, fácil de beber porque en este país nos merecemos tener un rico vino a precio bajo, debemos romper el mito que para beber vino hay que gastar mucho dinero”
La Lic. Raquel Gargantini, dijo que tanto los profesionales del sector privado como los del INV, en los parámetros de calidad que debe reunir el producto y en que debe ser un vino equilibrado, sin defectos y amigable para que el consumidor se sienta gratamente sorprendido por la calidad que le ofrece el producto y el precio que paga por él”
Centro de Prensa INV MENDOZA, 18 de junio de 2012
Por ello, se degustaron 6 muestras de vino, 4 genéricos y dos varietales. En cuanto al color, 3 tintos, 2 blancos y el restante rosado. Los profesionales que participaron quedaron gratamente sorprendidos por la relación calidad precio que presentaron sobre todo los blancos y el rosado. Lo que le otorga consistencia y hace promisoria la presencia de un vino turista de buena calidad y a un precio razonable.
El Lic. Ángel Mendoza consideró que “el vino turista es el gran desafío que tiene la industria vitivinícola argentina para sorprender a turistas y argentinos con una excelente relación calidad precio. Es el desafío de una industria de proponer una bebida competitiva, amigable, fácil de beber porque en este país nos merecemos tener un rico vino a precio bajo, debemos romper el mito que para beber vino hay que gastar mucho dinero”La Lic. Raquel Gargantini, dijo que tanto los profesionales del sector privado como los del INV, en los parámetros de calidad que debe reunir el producto y en que debe ser un vino equilibrado, sin defectos y amigable para que el consumidor se sienta gratamente sorprendido por la calidad que le ofrece el producto y el precio que paga por él”
Centro de Prensa INV MENDOZA, 18 de junio de 2012
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