Día de análisis

 Esta semana paso por Conexión Agro Marcelo Cassasa, un ingeniero agrónomo todo terreno. Además, María Isabel Mijares. La especialista y enóloga españaola en una charla imperdible y exclusiva. Le dice adiós al glamour del vino. Revela secretos acerca de cuál es el mejor vino. Vinos y amantes. La crisis de la vitivinicultura en Europa. La baja del consumo y más. Además, les contamos sobre el nuevo consorcio de bodegas conformado en el Valle de Uco. Una evaluación de la lucha antigranizo en Tunuyán con el Intendente Martin Aveiro. Los esperamos. Ya está listo el programa para la descarga.

El mejor restaurante de Argentina, según la Academia de Gastronomía, está dirigido por una española

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David Funes - Enólogo de Bodega Sin Fin

Peñaflor invertirá U$S 91 millones en los próximos cinco años

El principal exportador de vino de la Argentina, con ventas por U$S 441 millones y exportaciones por U$S 165 millones anuales a 95 países, realizará estas inversiones como parte de su Plan Estratégico 2012-2016.
Serán realizadas íntegramente en las provincias de Mendoza, Buenos Aires, San Juan, Salta y Catamarca, alcanzando un "nivel record en su historia", destacó hoy en un comunicado.
El Plan Estratégico prevé expandir su participación tanto en el mercado interno como en el mercado externo, con un fuerte crecimiento de las exportaciones desde la Argentina a los países asiáticos, Brasil y Estados Unidos, principalmente.
Para lograr este objetivo, invertirá en tanques de acero inoxidable y capacidad de frío, maquinarias e instalaciones, plantación de 462 hectáreas de fincas nuevas, barricas de roble, equipamiento de control de calidad, depósitos para insumos y productos terminados, centros logísticos y líneas de fraccionamientos y en tecnología y sistemas.
El Grupo Peñaflor, uno de los primeros diez productores de vinos a nivel mundial, está integrado por las Bodegas Trapiche, El Esteco, Finca las Moras, Bodegas La Rosa, Santa Ana y Andean Viñas

Fuente: Diario Los Andes On Line

Jorge Riccitelli - Enólogo Jefe de Bodega Norton

Degustación de opiniones

Amigos, un placer de nuevo compartir con ustedes el material de este sábado. Hablamos en extenso sobre la lucha antigranizo y el lanzamiento de la nueva campaña 2012-2013. Además, la situación de las exportaciones de mosto. Y en extenso una interesantísima charla con dos especialistas en materia de vinos. El enólogo jefe de Finca Decero, Marcos Fernández y su experiencia en materia de ventas en EEUU. Pablo Cúneo, ingeniero agrónomo y Gerente de Bodega Ruca Malén, y las inversiones que se vienen. Además, un paseo por las variedades que están por venir, el futuro del Malbec y mucho más. Ya, a la descarga. Nos encontramos en cualquier momento.

La Bodega Ruca Malén invierte $10 millones para ampliar su capacidad de producción

También apunta a modernizar las instalaciones de embotellado y de etiquetado de sus vinos.
En un futuro próximo podrá ingresar 12.000 quintales de uva, contra 8.000 quintales ingresados en 2011
Se construyeron 21 piletas de hormigón (12 de fermentación y 9 de guarda). Sumaron 500.000 litros a la capacidad ya instalada de 750.000 litros.
En una segunda etapa se instalrá una línea de fraccionamiento y una línea de etiquetado de botellas
Fuente: Mdzol.com

Esta semana, en Conexión Agro

REPASAMOS LA CAMPAÑA DE PREVENCION Y ERRADICACIÓN DE LA LOBESIA BOTRANA


Hablan: Leandro Montané (Director del ISCAMEN), el Ing. Diego Quiroga (SENASA Director Nacional de Protección Vegetal) y el Ing. Carlos Lemaher (SENASA Director Regional en Cuyo). El foco de la plaga sigue estando en Maipú. Además: Alerta por un fungicida: el CARBENDAZIM

A propósito del escurrimiento de los ríos estuvimos con Ricardo Villalba que nos da su lectura a partir de los datos del DGI.

José Luis Álvarez:, Superintendente de Irrigación habló sobre escurrimientos de los ríos y el aprovechamiento del agua de lluvia. Anticipo sobre el balance hídrico.

Además, el análisis de un enólogo del viejo y del nuevo mundo: Leo Borsi nos habla de su trabajo en Francia y en Mendoza.

Y Andrea Marchiori, de Viña Cobos, analiza las dificultades a la hora de exportar vino.

Ya está listo para la descarga. ¡¡¡ Nos vemos!!!!

Meterse en el mundo Norton

La bodega que comenzó en 1895 y que atravesó todo tipo de vicisitudes y dueños. Desde aquel inglés que se quedó por una mujer hasta la realidad de hoy con su dueño, Michael Halstrick, hijo del magnate austriaco de las joyas Swarovski. La realidad de hoy son más de 25 millones de litros elaborados al año, más de 70 etiquetas, vinos exportados a Holanda, Japón, Brasil, EEUU y más. Y sentarse a charlar con el gerente de operaciones de la bodega, Luis Steindl y con el enólogo Jorge Riccitelli, brillantemente asistidos por la sommelier Mariela Lecea. Todo gira en torno al vino, los espumantes, la historia, los números y las anécdotas. Son un par de horas que pasan al galope mientras probamos un Cosecha especial ciento por ciento Chardonnay, un brut rosé mix de pinot noir y Chardonnay. Y en el medio el primer estreno, Un Perdriel Sauvignon Blanc 2012 recién puesto en botella. De repente, una sorpresa. Lote L 109, Botella 1111. Son unas 6 mil botellas pura barrica. Se cría desde chiquito en el roble, nace en el tonel. Impecable, sabroso y encima te invita a más. Por allí se cuela el espumante Perdriel XB. Más complejo, el hermano mayor, el que mira a todos desde lo más alto. El único hecho con el método tradicional. Y el final con la orquesta sonando a pleno. Aparece esa botella más bajita, cubierta de polvo añosa, como en las películas. El corcho se resiste, pero la lucha es desigual. Se sirve el Malbec 1974. Quedan apenas 1369 unidades en la bodega. Está vivo. Todavía da señales de que se hizo con gran calidad a pesar de los años que pasaron. Más allá de los sabores y los gustos personales, es muy agradable ver la cara de los hacedores y saber que disfrutan de ese momento especial, en que la obra de otros aún tiene vigencia. La charla sigue y se mete en el extraño caso de LoTengo, un vino que viajó a Inglaterra y sirvió de cuña a Norton. Claro que tenía una etiqueta tan rara que salía casi más cara que el propio vino. Un holograma que invitaba a mover la botella en búsqueda de sensaciones. Estaba hecho en EEUU y tenía impresa la figura de bailarines de tango: una con la mitad de arriba de la pareja para el torrontés. La otra, de la cintura para abajo, el Malbec. Hoy es una anécdota, pero forma parte de esta historia que hoy tiene a Jorge Riccitelli, principal enólogo de la Bodega, nominado entre los cinco mejores del mundo por la revista especializada Wine Enthusiast. Tal vez un nuevo comienzo para este hombre, que lleva 20 años en el mundo Norton y que lo vio crecer como pocos.

La Secretaria de Turismo de la Nación premia al grupo francés Clos de los 7 por su calidad Enoturística

Cuatro de las bodegas del grupo francés Clos de los Siete: Monteviejo, Cuvelier Los Andes, Bodega DiamAndes y Bodega Rolland fueron premiadas por secretaria de Turismo de la Nacion por su calidad

Enoturística y la implementación del Programa de Calidad Directrices de Gestión Turística para Bodegas. “ comprenden aspectos clave para el Área de Turismo de una Bodega: el marketing enoturístico, las relaciones entre los actores, la gestión de capital humano, la gestión de la calidad, así como también los espacios de visita y uso para los visitantes y especifican pautas de acción bajo la forma de recomendaciones, para implementar una gestión integrada del productoenoturístico. “ explico Pablo Molinengo Tourism & Hospitality Manager de Clos de los 7.

Con la implementación de este programa Clos de los 7 se fortalece como destino del turismo de lujo dentro de las Great Wine Capitals, y Mendoza es una de las primeras capitales del vino en contar con bodegas que han implementado un sistema de calidad en sus áreas turísticas. Este programa ha sido parte del Sistema Argentino de Calidad Turística, del Ministerio de Turismo de la Nación y ha sido implementado en Mendoza por el Observatorio para el Turismo Sostenible, articulado entre la Secretaría de Turismo de la Provincia y la Facultad de Ciencias Económicas de la UNCuyo.

Foto : Carlos Enrique Meyer Ministro de Turismo de la Nacion con Pablo Molinengo , Tourism & Hospitality Manager en Clos 7